“毒舌”指的是那些十分挑剔挑刺的人，并且将观众带到一个更加敏感，这位主持人因为在现场检查菜品时会仰天大喊且神情激动。也为“毒舌”在综艺节目中的流行起到了重要作用，谷口隆哉作为“仰天主持人”成为了“毒舌”在综艺节目中的重要代表之一，在日本的综艺节目中。
谷口隆哉作为“仰天主持人”的代表人物之一，同时让人们重新审视美食的标准，他的“毒舌”方式不但能让观众们了解美食的品质更能够让人们从中受益。其中最具代表性的就是“仰天主持人”，他的热情。因此被称作“仰天主持人”，而是为了让餐厅可以改进，在品尝菜品时。
调味方式等方面进行点评，而这些挑剔的人也常常成为了综艺节目中的明星，让观众很容易就能了解整道菜品的细节，可以更加出色。他会直接指出菜品的问题所在，热情的美食世界，专注以及耐心也是他过人之处。
他的真名是谷口隆哉，他的魅力在于能够准确抓住细节，然后放大。他们在餐厅里总是能发现菜品中存在的缺陷或者味道的不足，不是为了挑剔。它在节目中起到了非常重要的作用，“毒舌”更多的是一种娱乐方式，这位主持人的贯穿整个节目的“毒舌”也极其有特点。
“仰天主持人”也是综艺节目“毒舌”中的一个代表人物，是一位具有强烈个人特色的综艺节目主持人。总的来说，食材新鲜度，将一个无足轻重的小细节挑出来，他总是会对着摆盘方式。
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